अब घर आए मेहमान को खिलाइए ‘पनीर की खीर’ वो भी अपने हाथों से


खाने के लिए कोई नहीं मना करता है और अगर खाने में मीठे की बात की जाए तो खाना खाने के बाद कौन इसको छोड़ना चाहेगा. जी हां, घर आए मेहमान को भी मीठा ही पहले खिलाया जाता है. जब बात अपने हाथ से बनाकर खिलाने की आए तो मीठे और दोगुना स्वाद बढ़ जाता है. तो हम मीठे का एक खास ऑप्शन लेकर आए हैं. घर आने वाले मेहमानों को इस बार वही चावल की खीर, सूजी या गाजर का हलवा नहीं बल्कि पनीर की खीर खिलाइए… पनीर की खीर, चावल की खीर की तरह की बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होती है. खास बात यह है कि इसे बनाने में समय बहुत ही कम लगता है. आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है पनीर की खीर.

पनीर की खीर बनाने के लिए सामग्री
दूध – आधा लीटर
चीनी- स्वाद अनुसार
पनीर- 100 ग्राम
इलायची- 2-3 पीसी हुई
ड्राई फ्रूट्स- काजू, बादाम, नारियल (कद्दूकस किया हुआ), किशमिश

पनीर की खीर बनाने की विधि

सबसे पहले कच्चे दूध को गैस पर उबाल आने तक पकाएं. जब दूध अच्छे से उबल जाए तो गैस धीमी कर लें और कुछ देर पका लें.
अब पनीर को लें और इसे कद्दूकस पर अच्छे से घिस लीजिए. दूध में घिसा हुआ पनीर मिलाकर गैस पर धीमी आंच पर पकाइए.
जब दूध और पनीर अच्छी तरह से मिल जाए तो इलमें स्वाद अनुसार चीनी डालकर गैस से उतार लीजिए.
अब इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर डालिए और अच्छे से मिक्स कीजिए.
दोस्तों और मेहमानों के सामने ड्राईफ्रूट्स मिक्स करके गर्मागर्म परोसिए.

hi_INHindi
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